Os cabos de aço inox são prioritariamente utilizados em trabalhos que têm como destino locais que possuem ou são propícios ao surgimento de corrosão, como no meio marítimo no caso de adriças de veleiros. Podem ser aplicados também nas áreas da arquitetura, aviação, decoração, no segmento náutico em medidores de nível e na movimentação de velas, e ainda em lugares que utilizam ácidos sulfúrico e sulfuroso, banho clorado, solução alcalina e solução salina.

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Os Cabos de aço inoxidáveis normalmente são fabricados com arames AISI 304 ou AISI 316.